洗碗機價格-太原金百川廚房設備-晉城超聲波洗碗機

學校廚房設備的維護與*
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基本維護方法
基本維修方法一：廚具用完后，應立即清潔。切勿將腐蝕性食物留在廚房用具上。
基本維護方法二：避免廚具與酸堿等腐蝕性物品接觸。如不慎觸碰，應立即清潔。
基本維護方法三：每次使用廚房設備后，隨手關掉電源，氣閥等。不要讓廚房設備空轉。
除上述基本的廚房設備維修外，學校主要的是要制定一個明確的廚房設備管理制度。
學校廚房設備該如何布局
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學校食堂烹飪器具的設置。
各單位使用的烹飪器具，如器具、刀具等，按照烹飪習慣配置，每天按固定順序配置，易于取用。
廚具應及時清洗干凈，并在水池旁放置瀝青架，并在常用場所設置炊具架。好掛起來，節(jié)省柜臺空間，自然干燥烹飪器具，保持衛(wèi)生。
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由于烹飪區(qū)域內各式爐具散發(fā)較高的溫度，對放置在一定范圍內的生冷原材料都會產(chǎn)生影響，加速原材料變質的速度，影響冷凍廚房設備的散熱，制冷功能。食物的貯存要求不同，洗碗機價格，對食物的干、濕要求也不同，干貨、調味類食物忌潮濕，新鮮食物忌干燥方便、安全的原則。東莞廚房設備的布置，應考易清潔，便于維護。在兩個裝置之間要留有0.3米的間隙。在食堂廚房工程廚房主要設備之間的通道不能小于1.6米，工作區(qū)域不能小于1.2米，一般的通道不能小于0.7米。
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