蒸餃、煎餃、燙面、水餃?zhǔn)褂谜婵蘸兔鏅C(jī)的好處介紹

蒸餃、煎餃、燙面、水餃?zhǔn)褂谜婵蘸兔鏅C(jī)的好處介紹，v,chunqiujixiechang使用真空和面機(jī)，可以少用甚至不用食品添加劑，不用面皮改良劑，增筋劑等。和面過程不僅需要多加3%的水分，還可以提升面皮筋度，彈性，韌性，增強(qiáng)抗裂、抗凍的功能，使用全自動(dòng)餃子機(jī)離不開真空和面機(jī)，面皮不粘面輥模具，餃子成型之后飽滿圓潤(rùn)。春秋真空和面機(jī)具有普通和面機(jī)無法比擬的和面效果，主要應(yīng)用于速凍水餃、冷鮮面條的加工上。
真空和面機(jī)用于速凍水餃加工，采用傳統(tǒng)和面機(jī)制作面皮方式，表皮彈性、韌性差，速凍之后破損率較高，面皮的柔韌性和透明度很差。正確使用真空和面機(jī)之后，不僅大大提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，面皮的面筋值和透明度大幅提高。是現(xiàn)在很多速凍水餃加工廠必選的和面生產(chǎn)機(jī)器。
山東諸城春秋專業(yè)制造真空和面機(jī)16年，所有槳葉真空和面機(jī)均采用日本進(jìn)口密封技術(shù)、變速箱調(diào)速結(jié)構(gòu)（其他廠家都是減速機(jī)），無級(jí)變頻調(diào)速，適應(yīng)所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板，*使用加強(qiáng)筋，不變形、不生銹，使用壽命較長(zhǎng)久，比其他廠家粗一倍的主軸，確保主軸、軸承座、軸承使用年限較長(zhǎng)。
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