溫州大型不銹鋼工程-上海豪彤公司(圖)
學(xué)校廚房設(shè)備維護(hù)需要注意的問(wèn)題
廚房燈光:廚房的燈光要實(shí)用,熱菜加工要有足夠的燈光以把握菜肴色澤,案板切配要有明亮的燈光,以有效防止刀l傷和追求精細(xì)的刀工,出菜找荷要有充足的燈光,減少雜物混入并流入餐廳。
學(xué)校廚房設(shè)備清潔維護(hù)
經(jīng)常擦拭學(xué)校廚房設(shè)備,經(jīng)常對(duì)食堂餐具消毒。
使用不銹鋼廚房設(shè)備的時(shí)候應(yīng)該注意避免接強(qiáng)酸強(qiáng)堿。使用硬質(zhì)鋼絲抓刷洗,大型不銹鋼工程,避免磕碰。
每一次使用完學(xué)校廚房設(shè)備后都應(yīng)該清潔完畢放回原位
學(xué)校廚房設(shè)備安裝順序及*方法
我們都知道現(xiàn)在由于國(guó)家政策要求,幾乎所有的學(xué)校都有學(xué)校食堂,那么這些學(xué)校食堂在設(shè)計(jì)和安裝各種學(xué)校廚房設(shè)備的時(shí)候都是有一定的順序的,一些學(xué)校常用的廚房設(shè)備在使用中也有一些問(wèn)題需要注意,本文就來(lái)給大家分享一下廚房設(shè)備安裝的順序和一些廚房設(shè)備使用使得注意事項(xiàng)。
學(xué)校廚房設(shè)備除了需求提前竣工的排煙系統(tǒng)和送鮮風(fēng)系統(tǒng),一般的,施工現(xiàn)場(chǎng)的水電和裝飾都到位之后,設(shè)備才開(kāi)始陸續(xù)出場(chǎng),首要會(huì)是一些大型的灶臺(tái)先出場(chǎng),許多灶臺(tái)都是燃?xì)庠钆_(tái),需求搪灶晾干。
不銹鋼廚房設(shè)備廚房臺(tái)面日常維護(hù)作業(yè)
臺(tái)面清潔*的*,一般需要用濕布清洗,當(dāng)不銹鋼廚具設(shè)備上有污漬時(shí),可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹,如有霧面,可運(yùn)用去污粉和3m葫蘆布(*,用圓形辦法輕輕擦洗,同樣的辦法可用于被香l煙焚燒部位。
廚房其他配件*
為不讓不銹鋼廚具被熏黑,能夠在運(yùn)用前涂上少數(shù)油脂,蒸煮食物時(shí)先用文火加熱一段時(shí)間,待餐具表層附上一層油質(zhì)*l氧化膜后,再按您的需要正常運(yùn)用。
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