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說一下“贏利模式”。
我們?cè)缏犝f過的討論“贏利模式”的是商業(yè)網(wǎng)站,大家都知道*,但是怎么運(yùn)作成*題,很多網(wǎng)絡(luò)公司由于沒有及時(shí)解決好這個(gè)問題而遭到了市場(chǎng)的淘汰。我們作為創(chuàng)業(yè)的投資也存在這么一個(gè)問題,在一二產(chǎn)業(yè)中這個(gè)問題比較簡(jiǎn)單,就是誰(shuí)購(gòu)買終的產(chǎn)品就出錢。在第三產(chǎn)業(yè)中就不是這么容易了,尤其是咨詢、中介等行業(yè),怎么收費(fèi),收誰(shuí)的費(fèi),收多少費(fèi),消費(fèi)者是否認(rèn)可你的收費(fèi)方式,都是需要亟待解決的問題。尤其是創(chuàng)業(yè)的諸位都是貴在創(chuàng)意上,都是之前市場(chǎng)中比較少見的行業(yè),可以借鑒的不多,照搬國(guó)外的模式有時(shí)候又得不到國(guó)人的認(rèn)可。所以,筆者認(rèn)為蕞好的方式就是做好充分的shang業(yè)調(diào)查,如果資本允許的話,嗨爪烤雞爪加盟代理,可以借助一些商ye調(diào)cha公司,或者直接建立公司運(yùn)營(yíng)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況不斷調(diào)整;如果資本有限的話,那就只能通過自己對(duì)市場(chǎng)的感知,通過自己的一些親友、前同事、同學(xué)等社會(huì)關(guān)系,咨詢他們的意見。如果條件允許的話蕞好能向你的計(jì)劃中的未來客戶咨詢,得到他們的意見,比如說這種服務(wù)的價(jià)格他們是否能夠承受,他們認(rèn)為多少的價(jià)格才算合理,這些都將修正你的計(jì)劃中的不足,使你又向成功邁進(jìn)了一步。
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怎樣提供方便,而市場(chǎng)就在“方便”之中
“方便”是一個(gè)巨大的市場(chǎng),只有通過這個(gè)市場(chǎng)才能開拓客源。在客人用餐時(shí),注意客人的就餐動(dòng)態(tài),及時(shí)客人的身體語(yǔ)言,即客人的需求信息,敏銳地發(fā)現(xiàn)客人微小的動(dòng)作,嗨爪,及時(shí)為客人提供服務(wù),方便客人正常用餐。
如:
幫客人打包,取用冷熱毛巾,提供打火機(jī),泊車洗車,外買膠卷,外買生日蛋糕,外買急救藥品,提供xiang煙銷售服務(wù)等等。
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問候顧客就像問候自己家的客人
沃迪阿倫曾說,顧客光臨,生意就有80%的成功。在對(duì)客服務(wù)方面,80%的成功就是對(duì)光臨的顧客像對(duì)待自己家的客人一樣。客人來家做客時(shí),我們會(huì)即時(shí)向他們問候,嗨爪烤雞爪加盟流程,對(duì)嗎?雖然只是小事一件,但是在餐廳服務(wù)中,向顧客提供及時(shí)友好的問候含義會(huì)更深。
一個(gè)顧客等了30秒鐘或40秒鐘,但常常會(huì)覺得已經(jīng)等了3分鐘或 4分鐘。當(dāng)被忽視時(shí),就會(huì)覺得時(shí)間很慢,即時(shí)問候會(huì)減少顧客因等待而帶來的壓力。
友好的問候更能讓顧客在陌生的環(huán)境中放松心理壓力,使服務(wù)工作順利開展。所以,我們要求服務(wù)人員在顧客一進(jìn)入餐廳就要提供即時(shí)的問候、交談,并且要求聲音響亮,讓客人感覺到自己是被歡迎的。
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