震澤兩葷兩素-好滋味餐飲(推薦商家)

蘇州好滋味餐飲管理有限公司
食材堆放
營業(yè)場所需使用之材料，兩葷兩素，包括蔬菜、魚肉、調(diào)味品、米面及炊具等，應在符合法定衛(wèi)生的條件下，分類儲存。
廚房清潔
1.每日清洗水溝蓋板一定次數(shù)，每周清洗一次水溝內(nèi)部；
2.每餐畢及時清洗灶臺、炊具、工作臺；每周一次大掃除，并定期消du。
3.每周清洗一次抽油煙機。
人員衛(wèi)生
1、嚴格要求個人衛(wèi)生，具備健康證方可上崗。
2、養(yǎng)成沐浴清潔之習慣，保持個人清潔衛(wèi)生。
飲食搭配
身體瘦弱者，適當多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時也應注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動者。每天應有足夠的碳水化合物補充大腦對養(yǎng)分的需求，并適當增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等?；颊摺６喑詣游飃an臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導致*的食物。
工作餐受眾，特別隨著城市規(guī)劃的發(fā)展，路邊攤會慢慢減少。另外，隨著新建筑越來越多，沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高，店面式餐飲店的經(jīng)營壓力會越來越大，送餐*這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項目的優(yōu)勢將會越來越明顯！
快餐配送中心的選址
· 快餐配送中心選址時要考慮的關鍵因素 · 適合開設快餐配送中心的位置 · 有效降低租金成本的選址技巧 · 選址時的注意事項 廚房布局設計與裝修
· 標準快餐配送中心廚房功能分區(qū)布局圖 · 快餐配送中心的廚房生產(chǎn)流程 · 廚房的區(qū)域劃分及用途 · 廚房的設計
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