五福正五谷雜糧膨化粉(圖)-五谷雜糧粉報價-山東五谷雜糧粉

玉米面粉、淀粉知多少（4）
玉米淀粉玉米淀粉，山東五谷雜糧粉，又叫玉蜀黍淀粉、六谷粉，是淀粉的一種。是玉米用亞硫酸浸漬后，經(jīng)過一系列復(fù)雜的工序提取出來的成分，白色微帶淡*粉末，五谷雜糧粉報價，用肉眼看就是白色的。只是玉米的一種成分，五谷雜糧粉廠家，比玉米面粉的制作方法復(fù)雜的多，如果說玉米磨成玉米面粉是物理變化，那么玉米制成玉米淀粉應(yīng)該是化學(xué)變化。它的用途也是非常廣泛，常見的用途:做掛漿類食物用，某些肉類需要嫩滑或者油炸食物的時候用，可以用玉米淀粉腌制一下，比如魚香肉絲、鍋包肉、酥肉等；做菜做胡辣湯勾芡用；降低面粉筋性用，比如做蛋糕沒有低筋面粉，可以用面粉:玉米淀粉=4:1混合代替。
牛奶玉米餅制作方法
玉米面含有大量的卵磷脂、亞油酸和纖維素等，也是調(diào)理身體的適宜佳品。牛奶玉米餅食材準備：玉米粉80克，糯米粉40克，白糖20克，牛奶125毫升，植物油20毫升做法步驟：（1）將玉米粉、糯米粉、白糖混合，倒入牛奶，拌勻成無顆粒狀的面糊；（2）平底鍋燒熱放少許植物油，用湯勺將適量面糊舀入鍋內(nèi)，面糊會向四周流動成圓餅形；（3）煎至面糊凝固，翻面，煎至兩面金黃熟透即可。
玉米面中含有豐富鈣、鐵質(zhì)較多，還含有亞油酸和維生素e，能使*內(nèi)膽固醇水平降低。現(xiàn)在的生活讓很多人都有了三高的問題，多吃一些雜糧粗糧對于身體很有益處，香甜的玉米餅做法。
所用材料：玉米粉50克，面粉50克，五谷雜糧粉生產(chǎn)廠，地瓜1個，酵母粉3克。
做法步驟：首先：先來煮地瓜，把地瓜洗凈，放入壓力鍋煮熟。第二步：把地瓜去皮，用勺子壓成很細膩的地瓜泥。第三步：把玉米粉和面粉按照1：1的比例來放入。第四步：酵母粉加入水攪拌融化倒入盆里，揉勻呈軟硬適中的面團。第五步：靜置發(fā)酵約半小時，呈蜂窩狀即可。第六步：把面團稍微揉一下，切成一樣大小的小劑子，加入地瓜的面團會比較黏一些，可以多用點手粉。第七步：把小劑子揉勻，拍成面餅的形狀，蓋上濕布略微發(fā)酵一小會，大約10分鐘就行。第八步：電餅鐺放入少許的花生油，把小餅放入，烙到兩面金*即成。
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