北京烤鴨的做法教學(xué) 學(xué)會為止

培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
其他
培訓(xùn)課程
北京烤鴨
培訓(xùn)教材
簡單易懂 主要以實(shí)踐為主
培訓(xùn)講師
馮師傅
培訓(xùn)特點(diǎn)
一對一 手把手
適用對象
創(chuàng)業(yè)人群
培訓(xùn)類型
強(qiáng)化
培訓(xùn)時間
全日制
培訓(xùn)方式
一對一
培訓(xùn)課時
7-15天
培訓(xùn)地點(diǎn)
成都金牛區(qū)蜀漢路215號
課程簡介
核心配方單給你們，師傅手把手教學(xué)
優(yōu)勢介紹
公司規(guī)模大
品牌
蜀名廚餐飲培訓(xùn)
烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時是宮廷食品。用料為肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。
理論講解：1.由師傅介紹項(xiàng)目技術(shù)所需原材料。
實(shí)操指導(dǎo)：1.老師面對面教學(xué)，實(shí)操演示并拆解技術(shù)過程；2.學(xué)員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3.學(xué)員實(shí)戰(zhàn)操作，老師在旁指導(dǎo)，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)；5.制出成品，老師品嘗總結(jié)；
開店指導(dǎo)：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的把控。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、北京烤鴨的系統(tǒng)性步驟；
2、北京烤鴨原料的選購；
3、北京烤鴨食材的預(yù)加工實(shí)操；
4、北京烤鴨味型實(shí)操確定；
5、北京烤鴨系列味汁的實(shí)操調(diào)制；
6、北京烤鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
7、北京烤鴨加工的工藝實(shí)操；
8、北京烤鴨的拌料實(shí)操；
9、北京烤鴨系列調(diào)味的注意事項(xiàng)；
師資優(yōu)勢：匯集名廚授課，學(xué)校品牌保證，巴蜀風(fēng)味，正宗技術(shù)
我們承諾：簽訂正規(guī)合同，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會滿意為止，一次性收費(fèi)，中間不收取任何費(fèi)用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級，終身免費(fèi)復(fù)習(xí)