小蘇打-魯九化工-*小蘇打

1做各種面食、點(diǎn)心時(shí)：做各種面食、點(diǎn)心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、可口
2做各種肉類時(shí)：做各種肉類要加小蘇打，加入小蘇打后可使肉類更加鮮嫩，小蘇打，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
3煮粥時(shí)：煮粥時(shí)加入小蘇打，可使粥更具口感。是因?yàn)閴A能促進(jìn)淀粉吸水糊化，促進(jìn)淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結(jié)果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠
恢復(fù)銀器的光亮：銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時(shí)，用3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復(fù)銀器原來的光亮了。
如何區(qū)分開碳酸氫鈉和碳酸鈉的區(qū)別
首先可以利用對(duì)其進(jìn)行加熱，*小蘇打，因?yàn)樘妓釟溻c的熱穩(wěn)定性比較差，遇熱會(huì)分解。能夠加熱分解產(chǎn)生能夠使澄清石灰水變渾濁的無色無味的氣體的是碳酸氫鈉，不分解的是碳酸鈉。
亦或者是取等質(zhì)量的碳酸氫鈉與碳酸鈉固體與鹽酸分別反應(yīng)，碳酸氫鈉進(jìn)口sds脫硫劑，觀察其反應(yīng)程度，工業(yè)級(jí)小蘇打，劇烈的是碳酸氫鈉。
還可以在碳酸鈉或者是碳酸氫鈉溶液中加入氯化鈣，看看是否有沉淀產(chǎn)生，碳酸氫鈉，有沉淀生成的是碳酸鈉，沒有沉淀生成的是碳酸氫鈉。
1.用作分析*，還用于無機(jī)合成和制藥工業(yè)。
2.用于治酸血癥。*酸藥。
3.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。
4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時(shí)，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會(huì)帶*，并*小麥中維生素，與*氫鈣等酸性物質(zhì)合用。對(duì)羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
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