通風(fēng)排煙對于廚房的重要性

很多老板在新開餐廳時往往會忽視廚房排煙及通風(fēng)設(shè)計，導(dǎo)至餐廳停業(yè)改造或轉(zhuǎn)讓損失慘重。每家的廚房里都有煙道，同時煙道也有主副之分，主煙道貫穿整個樓體，而副煙道是相對獨(dú)立的。一般家里的油煙會先到副煙道里，然后再通過隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。主煙道底層有一補(bǔ)風(fēng)口。其原理是通過抽油煙機(jī)將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機(jī)推動力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進(jìn)入主煙道排出屋面。，外加不銹鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂內(nèi)，如果是中式煙機(jī)由于煙道導(dǎo)管外一般無裝飾板，則煙道口需改在吊頂下適當(dāng)位置，以便煙道導(dǎo)管經(jīng)裝飾板或從煙機(jī)吊柜內(nèi)同煙機(jī)連接。
廚房排煙是每一個家庭都*的設(shè)備，因?yàn)楝F(xiàn)在城市化的進(jìn)程速度非?？?，所以現(xiàn)在z常見的就是商品房，商品房樓層多，但是每一間的面積都不是非常的大，大的也就一百多平左右，這么小的地方需要有房間客廳還有廚房，所以廚房能夠占到的地方是很小的，但是廚房平時都需要做飯炒菜會產(chǎn)生很大的油煙，在狹小的環(huán)境里做菜之后的通風(fēng)排煙是非常重要的，要不然廚房的氣味就會非常的重，不及時就會讓家里也有一股廚房里的油煙味，所以及時的做好廚房的大連通風(fēng)排煙是非常重要的。
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