小型豆腐串機(jī)廠家-邯鄲小型豆腐串機(jī)-新鄉(xiāng)開心創(chuàng)業(yè)*

豆腐串是一道美味可口的漢族小吃。將豆腐泡放入高湯中，煮透后撈出;將香菜、蒜、蔥均洗凈，邯鄲小型豆腐串機(jī)，切成末，與所有調(diào)料一起拌勻;將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
東北黃豆(東北的黃豆那是沒得說，制出來的的干豆腐更是透著濃濃的豆香)、大豆色拉油
制作過程：
1.將東北大豆制成豆腐干。
2.將豆腐干用機(jī)器切成花紋，然后用竹簽穿上。
3.將成型的豆腐串放進(jìn)烤箱里把水分烘干。
4.然后進(jìn)行油炸，油炸時(shí)的油溫在145℃~165℃之間，油炸時(shí)間只有幾十秒鐘，小型豆腐串機(jī)廠家，豆腐串中的維生素?fù)p失較少。
豆腐生產(chǎn)線1：
生產(chǎn)工藝流程：洗豆→泡豆→磨漿→漿渣分離→煮漿→冷卻→添加葡萄糖內(nèi)脂酸→灌裝→加溫凝固→瞬間冷卻→冷藏。
生產(chǎn)設(shè)備流程：大豆吸豆機(jī)→大豆洗豆機(jī)→浸泡槽→磨漿機(jī)→分離機(jī)→連續(xù)煮漿機(jī)→二次煮漿機(jī)→篩漿機(jī)→均質(zhì)機(jī)→冷卻機(jī)→內(nèi)脂豆腐凝固滅菌槽→冷卻槽。
豆腐生產(chǎn)線1：
生產(chǎn)工藝流程：洗豆→泡豆→磨漿→漿渣分離→煮漿→冷卻→添加葡萄糖內(nèi)脂酸→灌裝→加溫凝固→瞬間冷卻→冷藏。
生產(chǎn)設(shè)備流程：大豆吸豆機(jī)→大豆洗豆機(jī)→浸泡槽→磨漿機(jī)→分離機(jī)→連續(xù)煮漿機(jī)→二次煮漿機(jī)→篩漿機(jī)→均質(zhì)機(jī)→冷卻機(jī)→內(nèi)脂豆腐凝固滅菌槽→冷卻槽。
調(diào)整浸泡水的ph值在4.5以下或8.5以上可*脂肪氧化酶等酶類的活性;向浸泡水中加入β-葡萄苷酶的競爭β-葡萄糖內(nèi)酯，20℃，16h浸泡大豆可以強(qiáng)烈*不良風(fēng)味的生成;半濕法脫腥：將清洗后的大豆干燥，小型豆腐串機(jī)加工廠，用大豆*瓣機(jī)，將每粒大豆*成7～8瓣，通過蒸汽高壓脫腥。機(jī)械擠壓加熱膨化大豆脫腥，將清洗大豆干燥去皮，榨油，小型豆腐串機(jī)批發(fā)，得到的豆粕，經(jīng)過粗粉碎后進(jìn)入螺旋式膨化機(jī)膨化脫腥。微波大豆脫腥：將清洗大豆通過微波加熱脫腥。高頻電子大豆脫腥，將清洗大豆直接送入高頻電子磁場內(nèi)，在一定強(qiáng)度一定頻率的電磁場作用下，脂肪氧化酶等產(chǎn)生腥味的一切因子和電子摩擦產(chǎn)生的“熱”作用，使氧化酶分子失活，用這種方法脫腥，可獲得較高的氮溶指數(shù)，且脫腥完全。
小型豆腐串機(jī)廠家-邯鄲小型豆腐串機(jī)-新鄉(xiāng)開心創(chuàng)業(yè)*由新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)開心創(chuàng)業(yè)機(jī)械經(jīng)營部提供。新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)開心創(chuàng)業(yè)機(jī)械經(jīng)營部為客戶提供“豆腐串機(jī) 豆腐串生產(chǎn)線 豆皮機(jī)”等業(yè)務(wù)，公司擁有“開心創(chuàng)業(yè)機(jī)械”等品牌，專注于糧食加工機(jī)械等行業(yè)。，在大塊鎮(zhèn)小塊村大廟前的名聲不錯(cuò)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：張向陽。