康曼笛馬瑞爾 紅葡萄酒和干紅葡萄酒區(qū)別

很多人喜愛葡萄酒，但對于一些新酒友來說，紅葡萄酒和干紅葡萄酒總是分不清。那么，紅葡萄酒和干紅區(qū)別在哪里？究竟紅葡萄酒和干紅葡萄酒哪個好呢？
首先，紅葡萄酒，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅bai等，用葡萄果實或葡萄汁，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。而干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/l的紅葡萄酒。
這兩者的差別其實可以分為以下三個方面來比對：
1.工藝：
干紅葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒；而紅葡萄酒則會把糖分保留下來。換句話說干紅就是紅葡萄酒中含糖量低的酒。
2.甜度：
干紅葡萄酒和紅葡萄酒甜度是有很大的差別，紅葡萄酒是要更甜的，一般紅葡萄酒中糖分含量是會達(dá)到50%左右，而干紅葡萄酒糖分含量是很低的，含糖量小于4g/每升，有的干紅葡萄酒是沒有糖分的，所以干紅喝起來是不甜的。
3.口感：
干紅葡萄酒和紅葡萄酒口感上是有很大的差別，干紅葡萄酒喝起來是帶有澀味的，并且還沒有什么甜味，紅葡萄酒喝起來就要更甜了，這兩種葡萄酒口感的差別也是導(dǎo)致紅葡萄酒是更加受歡迎的，不過干紅葡萄酒慢慢品嘗也是可以嘗出葡萄酒的美味，要是比較喜歡喝比較甜的話，還是喝紅葡萄酒比較好。
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