榮炎暖通通風(fēng)-廚房排煙風(fēng)管安裝廠家-江東區(qū)廚房排煙風(fēng)管安裝

寧波榮炎暖通工程-廚房排煙風(fēng)管安裝
排煙設(shè)備進(jìn)行定期的清洗。一般情況下，應(yīng)達(dá)到以下清洗要求：清洗油煙凈化器要用除油劑浸泡，需清洗，
若副煙道直接與主煙道相連，則會(huì)因壓力過低而產(chǎn)生倒煙或串煙現(xiàn)象。排煙管道與煙道的接觸面位置有一定的坡度，可提高排煙效果；所用油煙機(jī)，選擇大功率或*的排煙效果、大風(fēng)量；在管道與煙道的位置安裝一個(gè)逆止閥，兩層樓板間的通風(fēng)口連接處，上下兩層之間的接縫應(yīng)采用聚合性水泥填充，然后在界面處露出一部分包鍍鋅鋼絲網(wǎng)，并用鋼筋將上下管道的預(yù)埋鋼板焊接。
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廚余排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)及廚房整體通風(fēng)裝置組成。主排煙道通風(fēng)面積不足，氣流速度過大。據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙總管內(nèi)風(fēng)速不得超過15m/s。不然一段時(shí)間后*易造成排煙系統(tǒng)不暢通。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大多數(shù)情況都是由于通風(fēng)面積不足而導(dǎo)致的不通暢，需重新計(jì)算油煙凈化器的排風(fēng)系統(tǒng)，必要時(shí)對(duì)集煙罩、排煙管道、廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造，并更換排煙風(fēng)機(jī)。本文論述了收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計(jì)算依據(jù)，因而缺乏可靠實(shí)用的計(jì)算方法，對(duì)城市餐飲行業(yè)油煙污染進(jìn)行了有效控制。但是，在實(shí)際操作中，仍有相當(dāng)一部分油煙凈化器設(shè)備由于設(shè)計(jì)不合理或管理不當(dāng)，凈化效率不高，未能達(dá)到預(yù)期效果。
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廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流式，廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或聯(lián)接又風(fēng)機(jī)來進(jìn)行送排風(fēng)。這種方式可以更加直接有效地把大量廢氣隨時(shí)排放出去。一是在廚房新建或改造時(shí)，每周都要用電感桿擦洗爐內(nèi)的感應(yīng)棒，定時(shí)用鐵絲刷將爐嘴碳化物清除，并刺火孔。設(shè)備工程一般是高層櫥柜衛(wèi)生間及柜子四周的臺(tái)面之間的距離，集氣罩可以更好地收集烹飪過程中產(chǎn)生的油煙，油滴不會(huì)散落。只要送風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但是安裝要求高，投資大。直接補(bǔ)充廚房爐灶的排氣，而餐廳是全新的一次回風(fēng)空氣系統(tǒng)。
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對(duì)于 餐飲業(yè) 的廚房 來說 ，排煙 是否 順暢 直接 關(guān)系 到廚房 能否 正常 工作 ，油煙凈化 只是 廚房排煙 系統(tǒng) 中空氣凈化 的強(qiáng)制功能 。 排煙系統(tǒng) 與凈化器 的合理 匹配 是保證 油煙凈化器 凈化效率 的關(guān)鍵 ，也是油煙凈化器 設(shè)計(jì) 人員 容易 忽視 的問題 。 如果 排煙系統(tǒng) 設(shè)計(jì) 不合理 ，導(dǎo)致整個(gè) 廚房排煙 不暢，就無法安裝油煙凈化器 ，即使 安裝 了油煙凈化器 ，廚房排煙風(fēng)管安裝定制，也無法 正常 工作 。油煙 排氣 收集 系統(tǒng) 與凈化器 匹配 的計(jì)算 依據(jù) 在實(shí)際 設(shè)計(jì) 油煙 排氣系統(tǒng)和凈化器 時(shí)缺乏 可靠實(shí)用 的計(jì)算方法 。
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掌握 排煙系統(tǒng) 各部分 的特點(diǎn) 及其 對(duì)廚房 整體 排煙 的影響 ，是選擇 和安裝油煙凈化器 的前提 ，廚房排煙風(fēng)管安裝加工制作，對(duì)保證 油煙凈化器 的正常 運(yùn)行 具有 重要 意義 。廚房排煙 系統(tǒng) 主要 由集煙罩、排煙管 、油煙凈化器 、排煙風(fēng)機(jī)和整個(gè) 廚房 補(bǔ)風(fēng) 裝置 組成 。可根據(jù) 實(shí)際情況 選擇 油煙凈化器 的類型 和運(yùn)行 方式 。 安裝 油煙凈化器 前，首先 要計(jì)算 排煙系統(tǒng) 各部分 的實(shí)際 運(yùn)行 參數(shù) ，包括 運(yùn)行 阻力 和排氣量 。設(shè)計(jì) 時(shí)要充分考慮油煙凈化器 安裝 后對(duì)排氣系統(tǒng)的影響 ；如果是改造 項(xiàng)目 ，安裝 油煙凈化器 時(shí)需要 重新 核算排氣系統(tǒng)，必要 時(shí)需要 對(duì)集煙罩、排煙管道 和廚房 整體 供氣 裝置 進(jìn)行 改造 ，更換 排氣扇 。
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由于 廚房 所在 建筑 的格局 和廚房 在建筑 中的位置 不同 ，有條件 的廚房 應(yīng)由建筑 的集中空調(diào)系統(tǒng) 有序 送風(fēng) 。 但是 目前 遇到 的情況 大多 是建筑物 沒有 廚房 的送風(fēng) 系統(tǒng) 。 很多 帶餐廳 、廚房 等的建筑 ，只設(shè)計(jì) 了集中 供暖系統(tǒng) ，沒有 集中空調(diào)系統(tǒng) 。 廚房 處于 工作狀態(tài) 時(shí)，排氣系統(tǒng)投入 運(yùn)行 ，廚房排煙風(fēng)管安裝廠家，廚房 處于 負(fù)壓 狀態(tài) 。 新風(fēng) 來源 包括 室外 新風(fēng) 滲透 和餐廳 大量 空氣 補(bǔ)充 廚房 。
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進(jìn)氣口 布置 廚房 內(nèi)送、排風(fēng) 口的布置 應(yīng)根據(jù) 灶具 的具體位置 來考慮 ，不讓 送風(fēng) 射流 干擾 灶具 的通風(fēng) 通氣 。 在測定 送風(fēng) 出口 風(fēng)速 時(shí)，離地 2m左右 的區(qū)域 風(fēng)速 小于 0.25 m/s比較 理想 。排風(fēng)罩 布置 在出風(fēng)罩 的方向 上，罩子 的前側(cè) 距離 **小0.7 米，并且 離風(fēng)口 越遠(yuǎn) 越好。 每一鍋廚房 都必須 有崗位 送風(fēng) 。電機(jī) 室、風(fēng)機(jī) 和風(fēng)管 的布置 廚房 的排風(fēng) 宜設(shè)在 廚房 的上部 ，廚房 是公共建筑 的一部分 時(shí)，風(fēng)機(jī) 的排風(fēng)機(jī) 宜設(shè)在 屋頂 ，這樣 能使風(fēng)道 內(nèi)處于 負(fù)壓 狀態(tài) ，避免 臭味 溢出 。
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灶內(nèi)通風(fēng)機(jī) 一般 應(yīng)選 用離心風(fēng)機(jī) ，廚房 排風(fēng) 管道 應(yīng)盡量避免 過長 的橫風(fēng)。 排風(fēng) 管道 應(yīng)盡量避免 過長 的水平線 。 廚衛(wèi) 排風(fēng) 立井 與排煙道 相靠 ，增加 抽力 。廚衛(wèi) 排風(fēng) 宜設(shè)在 廚房 上部 ，廚房 是公共建筑 的一部分 ，排風(fēng) 宜設(shè)在 屋頂 ，這樣 可使風(fēng)道 內(nèi)處于 負(fù)壓 狀態(tài) ，避免 臭味 溢出 。 灶內(nèi)通風(fēng)機(jī) 一般 應(yīng)選 用離心風(fēng)機(jī) ，廚房 排風(fēng) 管道 應(yīng)盡量避免 過長 的橫風(fēng)。 排風(fēng) 管道 應(yīng)盡量避免 過長 的水平線 。 廚房 的排風(fēng) 立井 和排煙道 靠在一起 。乏可靠實(shí)用的計(jì)算方法。掌握排煙系統(tǒng)各部分的特點(diǎn)及其對(duì)廚房整體排煙的影響是油煙凈化器選擇和安裝的前提，對(duì)保證油煙凈化器的正常運(yùn)行具有重要意義。
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排風(fēng) 口的布置 應(yīng)根據(jù) 灶具 的具體位置 來考慮 ，不讓 送風(fēng) 射流 干擾 灶具 的通風(fēng) 通氣 ，測定送風(fēng)出口風(fēng)速時(shí)，管道建議使用不銹鋼等光滑耐腐蝕材料。氣罩:集氣、過濾、集油、集水、等功能。建議使用運(yùn)水罩和水幕來凈化油煙，排煙系統(tǒng)的水平管段應(yīng)盡可能短，并按一定坡度向排煙罩傾斜；排煙道內(nèi)風(fēng)速應(yīng)保持在8m/s以上。排煙系統(tǒng)采取這些措施，以減少油煙中油滴附著在風(fēng)道上的可能性，廚房排煙風(fēng)管安裝，避免長時(shí)間運(yùn)行后風(fēng)道內(nèi)大量油污堆積，降低排煙效果。排氣 排出 的主要是水蒸氣 ，可以不采用 和凈化 裝置 直接 排出。
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