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制作意式咖啡的磨豆機(jī)主要配件
制作意式咖啡的磨豆機(jī)主要配件意式磨豆機(jī)，是專為意式咖啡機(jī)配套使用的磨豆機(jī)，其刀盤(pán)大多為錐刀，梅州咖啡豆研磨刀盤(pán)，為了能在意式咖啡萃取的20～30秒的*短時(shí)間內(nèi)沖出足夠濃度的咖啡，意式磨豆機(jī)需要將咖啡磨到面粉粗細(xì)，所以對(duì)于意式磨豆機(jī)的刀盤(pán)要求會(huì)比滴濾式咖啡的刀盤(pán)要高。粉錘，也就是說(shuō)主要目的是為了將手柄內(nèi)的咖啡粉壓平，夯實(shí)，形成一個(gè)平實(shí)的水平面，更好的讓熱水通過(guò)咖啡粉進(jìn)行萃取，也為了讓咖啡粉能承受住咖啡機(jī)萃取時(shí)產(chǎn)生的巨大壓力，而不至于被沖散而影響萃取質(zhì)量，粉錘也有不同大小以及不同形狀的底面以契合咖啡機(jī)。布粉器，它是使接到粉碗上的咖啡粉分布均勻以方便接下來(lái)壓粉使咖啡粉餅均勻透水的裝置，咖啡布粉器也有不同的類型大小，有槳形、一字形、螺紋等。濾杯，主要有錐形濾杯（chemex也屬于錐形濾杯，過(guò)濾式萃取，萃取結(jié)束后取出濾紙，可以直接當(dāng)做分享壺使用）、扇形濾杯（聰明杯屬于扇形濾杯，浸泡過(guò)濾式萃?。?，有些咖啡店也會(huì)使用蛋糕杯；濾杯的材質(zhì)也有很多種，玻璃、樹(shù)脂、金屬、陶瓷等，濾杯的作用是支撐濾紙過(guò)濾咖啡。濾紙都是和濾杯相配，為的是更好的貼合濾杯進(jìn)而更好地萃取咖啡，手沖咖啡豆研磨刀盤(pán)，值得注意的是，咖啡濾紙也會(huì)有各種不同的形狀，有錐形、蛋糕形、丸形等，同時(shí)也有不同顏色的濾紙，白色濾紙是酵素*白過(guò)的，淺棕色的是原漿濾紙未經(jīng)*白，所以紙味會(huì)更重一些，對(duì)于濾紙質(zhì)量的主要衡量因素就是紙味的輕重、透水性是否良好、是否和濾杯貼合等因素。底壺，也稱為分享壺，一般使用的材質(zhì)是耐熱玻璃，常見(jiàn)是上窄下寬的梯形，如今也出現(xiàn)了很多不同造型的分享壺。意式咖啡機(jī)原理是采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過(guò)咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來(lái)的咖啡溫度很高，等雜質(zhì)的含量很低，并且口感濃郁。意式咖啡機(jī)分為全自動(dòng)與半自動(dòng)，我們先來(lái)看看半自動(dòng)咖啡機(jī)及其輔助工具：半自動(dòng)咖啡機(jī)，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機(jī)。
咖啡豆研磨器的優(yōu)劣勢(shì)及分類
咖啡豆研磨器的的優(yōu)劣勢(shì)及分類陶瓷內(nèi)芯的咖啡豆研磨器硬度：內(nèi)芯是陶瓷，較不銹片硬度低一些，有一定柔韌性。易碎：*損率非常高的咖啡豆研磨器。尤其當(dāng)咖啡豆有*（石頭、釘子等）研磨度：柔韌性提高，易導(dǎo)致研磨不均勻：一般情況下，陶瓷內(nèi)芯的研磨器比不銹鋼內(nèi)芯研磨器貴。陶瓷內(nèi)芯的咖啡豆研磨器只適合用于家用，不適用于商用。噪音：噪音相對(duì)比較低，相對(duì)更加安靜的咖啡豆研磨器溫度：高速旋轉(zhuǎn)升溫慢，溫度相對(duì)比較穩(wěn)定的咖啡豆研磨器變形：陶瓷升溫后不易變形，形狀相對(duì)比較正?？Ф寡心テ魈沾蓛?nèi)芯咖啡豆研磨器工作時(shí)噪音比較小，溫度相對(duì)比較低溫，不會(huì)對(duì)咖啡粉進(jìn)行二次加熱；磨出的咖啡粉粗細(xì)相對(duì)比較穩(wěn)定。
更加使用咖啡豆研磨機(jī)的方法更加使用咖啡豆研磨機(jī)的方法有哪些？如果您正在使用研磨機(jī)，只需調(diào)整到所需的設(shè)置。由于研磨粒度對(duì)萃取有如此顯著的影響，咖啡豆研磨刀盤(pán)廠家，當(dāng)你微調(diào)你的萃取過(guò)程時(shí)，你甚至可能想要記下不同研磨粒度的萃取結(jié)果。如果你用的是手工研磨機(jī)，先研磨幾顆豆子來(lái)檢查一下設(shè)置。然后你可以調(diào)整和研磨你預(yù)先測(cè)量的豆子。如果你正在使用刀片研磨機(jī)、食品加工機(jī)或攪拌機(jī)，那么花點(diǎn)時(shí)間是很重要的。決定你想要的研磨你的萃取方法。然后把所有的豆子研磨一下，檢查一下顆粒的大小，再研磨一次。重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到你得到你想要的研磨大小，小心不要讓地面升溫。不管你用什么方法，你都要準(zhǔn)確地測(cè)量你想要的咖啡量和咖啡豆的量。你可以用一個(gè)量勺來(lái)量整個(gè)豆子?；蛘?，投資一個(gè)像這個(gè)內(nèi)置計(jì)時(shí)器的咖啡數(shù)字秤。