學(xué)校食堂蔬菜配送流程

一、食材配送服務(wù)招標(biāo)
目前，東莞市學(xué)校食堂尋找食材供應(yīng)商都采用招標(biāo)投標(biāo)的方式，通總體配送實(shí)力進(jìn)行評(píng)估。包括：配送車輛、專業(yè)食品監(jiān)測(cè)、榮譽(yù)資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等等來綜合打分。選出服務(wù)能力強(qiáng)，食品安全級(jí)數(shù)高，菜品質(zhì)優(yōu)價(jià)。
二、
在開始送貨前，食堂工作人員可以到現(xiàn)場參觀，實(shí)地考察配送大廳、專業(yè)的檢測(cè)室、干貨存儲(chǔ)室。眼見為實(shí)，耳聽為虛。通過現(xiàn)場走訪的形式較能了解的實(shí)力。
三、配送下單流程
食堂工作人員通過電話、傳真、郵件等工作人員并下單。工作人員核對(duì)菜單確認(rèn)無誤后將訂單交給采購部，采購部根據(jù)所有客戶訂單組織備貨，隔天凌晨7點(diǎn)左右將菜品送到食堂。
四、現(xiàn)場驗(yàn)貨以及補(bǔ)貨
食堂工作人員上午進(jìn)行現(xiàn)場驗(yàn)貨，確保食材新鮮。對(duì)于不合格的重新送貨。如果由于特殊原因需要進(jìn)一步采購更多食材時(shí)，進(jìn)行補(bǔ)貨。
東莞市金宏裕膳食管理有限公司專注于承包工廠食堂等