微生物檢測(cè)機(jī)構(gòu)-世紀(jì)久海(推薦商家)

適用性檢查 取大腸埃希菌、金*球菌、銅綠假單胞菌各50～100cfu，微生物檢測(cè)機(jī)構(gòu)，分別注入無菌平皿中，立即傾注胰酪胨大豆瓊脂培養(yǎng)基，每株試驗(yàn)菌平行制備2個(gè)平皿，混勻，凝固，置30～35℃培養(yǎng)48小時(shí)，計(jì)數(shù)；取白色nian珠菌、黑曲霉各50～100cfu，分別注入無菌平皿中，立即傾注沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基，每株試驗(yàn)菌平行制備2個(gè)平皿，混勻，凝固，置20～25℃培養(yǎng)72小時(shí)，計(jì)數(shù)；同時(shí)，用對(duì)應(yīng)的對(duì)照培養(yǎng)基替代被檢培養(yǎng)基進(jìn)行上述試驗(yàn)。
根據(jù)產(chǎn)品類型，在供試品剛接種（0時(shí)）及表2規(guī)定的間隔時(shí)間，分別從上述每個(gè)容器中取供試品1ml（g），用ph7.0無菌氯化鈉-蛋白胨緩沖液稀釋成1:10、1:102、1：103等稀釋級(jí)。采用平皿法（照附錄? j微生物限度檢查法，其中測(cè)定*用胰酪胨大豆瓊脂培養(yǎng)基，測(cè)定*用沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基）測(cè)定每份供試品中所含的菌數(shù)。
8.6.2根據(jù)菌數(shù)測(cè)定結(jié)果，計(jì)算1ml(g)供試品各試驗(yàn)菌所加的菌數(shù)及各間隔時(shí)間的菌數(shù)，并換算成lg值。
——微生物培養(yǎng)——
指將微生物接種到培養(yǎng)基內(nèi)，經(jīng)一定條件使微生物生長(zhǎng)繁殖。接種的方法有 6種。①涂布法:將純菌或含菌材料均勻地涂布在固體培養(yǎng)基表面。②劃線法:用接種環(huán)沾取含菌材料，在固體培養(yǎng)基表面劃線。③傾注法:取少許含菌材料放入無菌培養(yǎng)皿中，然后傾入已融化并已冷卻至48℃左右的瓊脂滅菌培養(yǎng)基，搖勻后冷卻凝固。④點(diǎn)植法:用接種針在固體培養(yǎng)基表面接觸幾點(diǎn)。⑤穿刺法:用接種針沾取的微生物經(jīng)穿刺而進(jìn)入半固體深層培養(yǎng)基中。⑥浸洗法:用接種針挑取含菌材料，在液體培養(yǎng)基中洗下。培養(yǎng)方法則根據(jù)微生物對(duì)氧的要求情況分為需氧和厭氧兩種。需氧培養(yǎng)是指必須在有氧環(huán)境中進(jìn)行培養(yǎng)，必要時(shí)用振蕩或通氣攪拌達(dá)到充分供氧;厭氧培養(yǎng)是培養(yǎng)過程一直保持在少氧或無氧的環(huán)境中。厭氧的方法可用物理、化學(xué)、生物等辦法使培養(yǎng)容器內(nèi)的氧氣部分或全部消除。通常用抽真空方法，有時(shí)將兩種方法結(jié)合使用，使厭氧培養(yǎng)更為理想。接種、培養(yǎng)是食品微生物應(yīng)用、研究過程中基本和的方法。
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