檔口-檔口轉(zhuǎn)讓-筷送(誠信商家)

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的*項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，檔口轉(zhuǎn)讓，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。
有別于現(xiàn)時香港茶餐廳等閑出售過百款食物，早期每家大i牌檔多數(shù)只專賣一種食物，一連數(shù)家人經(jīng)營在一起，客人坐在一店點了燒味飯，可以從另一間店要一杯奶茶，再在第三間店點一客甜品。這種不講究中西分類的飲食習慣，成為香港茶餐廳的雛型。大排檔的雞翅各地人均喜愛大i牌檔多數(shù)由鐵皮和木板砌成，顏色以綠色為主，伙記很少穿制服，多數(shù)只穿上一件汗衣，搭上一條祝君安好的毛巾，室內(nèi)沒有冷氣，部分上蓋只由綠色帆布搭建，亦欠缺排污系統(tǒng)，碗筷放在桌*，衛(wèi)生環(huán)境較差；店鋪幾乎都會提供一杯淡茶，但客人通常不喝，而是把筷子和勺子插在杯中清洗，隨著香港食店衛(wèi)生改善，這做法雖不如過去流行，仍這種洗杯方法在香港仍十分普遍。
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根據(jù)新加坡法例，在任何街道、處所或公眾地方經(jīng)營攤檔的小販，以及到處進行擺賣活動的流動小販，均須持有小販牌照。小販牌照由國家環(huán)境局簽發(fā)。合資格申請小販牌照的人士須為年滿21歲的新加坡公民或永i久居民。截至2012年年底，外賣檔口，新加坡共有14226名持牌小販，當中13471名（或95%）在小販中心經(jīng)營業(yè)務(wù)，其余5%為街頭小販，在公眾地方售賣各種貨品如報紙、冰淇淋及其他較不易腐壞的食品等。
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臺灣小販實施管理，但要申領(lǐng)小販牌要求很高，首先必須向臺北市*申請攤販營業(yè)許可證。申請人在提出申請前，必須已向當?shù)氐膽粽聞?wù)所設(shè)籍少6個月，并必須符合下列任何一項規(guī)定：為低收家庭成員；現(xiàn)時持有攤販營業(yè)許可證并計劃為該證續(xù)期；有身體殘障；年滿50歲或以上、家庭賴其生活但無其他收入，以及在1984年以前曾為攤販。而營業(yè)許可證的申請費用為新臺幣300元（81港元），有效期為3年。
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