廚房改造工程定制-信誠(chéng)廚具設(shè)備-廚房改造工程

6. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要保證采光與照明，只有在照明度充足和采光充足的情況下制作美食，才會(huì)有更好的心情，制作的美食味道才會(huì)更佳。
7. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要注意防水，在廚房要經(jīng)常洗滌食物以及餐具，廚房改造工程定制，所以其用水量會(huì)較大，因此防水處理就顯得至關(guān)重要。
8. 廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要有合理的管線布置和熱水供應(yīng)，因?yàn)閺N房會(huì)放置一些家電，所以要多預(yù)留插座，避免不必要的麻煩，有熱水供應(yīng)使用水更加方便。
2．設(shè)天窗排氣
大、中型廚房，應(yīng)設(shè)天窗排氣，廚房改造工程，必要時(shí)還可以在天窗上加風(fēng)機(jī)，以提高換氣速度。天窗要布置得當(dāng)，當(dāng)天窗偏一側(cè)布置時(shí)，應(yīng)直接布置在爐灶上方，以利于直接排除廢氣和余熱，否則廢氣會(huì)在彌漫全室后才從天窗徐徐排走，三水區(qū)花都學(xué)校食堂廚房改造工程，而且頂棚下某些死角會(huì)形成局部環(huán)流，經(jīng)久不散。當(dāng)天窗布置在中部時(shí)，爐灶上方應(yīng)設(shè)排氣罩，引導(dǎo)廢氣在發(fā)源地就近集中排走，以免彌漫全室，佛山市 廚房改造工程，這時(shí)天窗的作用主要用于廚房的換氣。天窗應(yīng)朝主導(dǎo)風(fēng)向開(kāi)設(shè)，其外側(cè)可設(shè)擋風(fēng)板，以保障在外界任何風(fēng)向的情況下都能順暢排氣。排氣罩下部應(yīng)設(shè)排水槽，以免凝結(jié)水下滴污染食物
1. 商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)對(duì)企業(yè)和酒店是相當(dāng)重要。商業(yè)廚房設(shè)計(jì)注重的就是其功能，功能性中重要的就是通風(fēng)性能。在商業(yè)廚房設(shè)計(jì)中，通風(fēng)是至關(guān)重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因?yàn)閺N房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風(fēng)性是首要保證。
2. 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。
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