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漏絲：漏絲前可先試一下，看粉團是否合適，如漏下的粉絲不粗、不細、不斷即為合適。如下條太快，發(fā)生斷條現(xiàn)象，表示粉漿太稀，應(yīng)摻干淀粉再揉，手工紅薯粉條生產(chǎn)廠，使面韌性適中；如下條困難或速度太慢，粗細又不勻，表粉漿太干，應(yīng)再加些濕淀粉。漏絲前調(diào)粉以一次調(diào)好為宜。粉團溫度在30～42攝氏度為好。備好2口鍋(型號為，冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏絲時，漿糊要攪勻，邊拌邊加溫水，水溫為50℃。當?shù)矸蹐F離手時，抓起一團(把)，少許自然垂落，如不斷落，即可漏絲。在漏絲時，要預(yù)備一鍋開水，當鍋內(nèi)水沸騰時才漏絲。絲條沉人鍋底再浮出水面時，即可出鍋，手工紅薯粉條廠，經(jīng)過一次冷水缸降溫，用手理成束穿到木棒上，經(jīng)過另一次冷水缸降溫，不斷擺動，手工紅薯粉條價格，直至粉絲松散為止。然后放在室內(nèi)，冷透后拿出室外曬絲。
手工紅薯粉條食用方法：食用之前用開水泡或沸煮8至10分鐘，可涼拌、熱炒、燜燉、涮火鍋等，一菜多吃、主副食兼用、非常適合。山東粉條廠友情提示您，仔細觀察手工紅薯粉條的外表顏色。一般而言，三明手工紅薯粉條，真手工紅薯粉條應(yīng)該是半透明的深青色或稍顯*的，并非越透明越好?？匆幌率欠裼忻娓泶?。真紅薯粉是比較不容易被水攪拌均勻的，因此不管怎樣努力，手工紅薯粉條里都是會有小面疙瘩。而其他的淀粉滲水勻稱，制作成的手工紅薯粉條難以有面疙瘩。
五谷雜糧類：包括玉米、高粱，土豆等，以玉米、高粱制成的何故粉條及薯類粉條，色澤土黃、暗淡、透明度低；土豆粉條呈微*、木薯粉條灰白色、善于粉條青灰色。薯類。主要是指紅薯，手工紅薯粉條色澤光亮透明、粗細均勻、韌性好、拉立足、吃起來柔軟爽口、適口性特好、久煮不糊、耐儲存、既可做食、又可做菜肴，非常受人們的喜愛。
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