批發(fā)面筋粉-北京瑞麥嘉禾-批發(fā)面筋粉廠

油面筋小菜譜
面筋粉制作的油面筋，可以做成很多美味的家常小菜，今天，瑞麥嘉禾就給您帶來(lái)一道——
油菜燒面筋
主料：油菜300克。
配料：炸面筋200克。
調(diào)料：蔥花、姜末各3克，鹽2.5克，白糖2.5克，胡椒粉0.5克，香油5克，水淀粉5克，素高湯15克，色拉油30克。
制作：
（1）油菜放入沸水鍋內(nèi)焯至斷生，撈出瀝水。
（2）炸面筋切成排骨塊兒，放入沸水煮透，撈出瀝水。
（3）炒鍋放油燒熱，下入油菜、鹽炒熟。放蔥、姜末爆香，放素高湯、面筋、鹽、白糖、胡椒粉調(diào)好味，小火收汁加淀粉勾芡，淋入香油即可。
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夏日來(lái)臨，又到了吃燒烤喝啤酒的季節(jié)。路邊燒烤不衛(wèi)生，燒烤店又價(jià)格高，華而不實(shí)。不如自己動(dòng)手，做一頓放心的燒烤，大快朵頤的同時(shí)，又能吃得安心。烤面筋是一種近幾年流行開(kāi)來(lái)的小吃，味美、筋道，十分受歡迎。怎樣自己動(dòng)手做出地道的烤面筋呢？小編今天就來(lái)給您支招啦！
烤面筋是用面筋粉加水制成的，選擇好的面筋粉，可以使成品更加細(xì)膩、筋道。小編選用的是佳碩面筋粉，批發(fā)面筋粉，品質(zhì)比較好。
首先要做的就是和面：在盆里倒一公斤水，加適量鹽攪拌均勻。然后一點(diǎn)一點(diǎn)往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一個(gè)面團(tuán)為止，這時(shí)用手向外拉扯看是否筋道，有彈性。
第二步是切面筋條：將醒好的面筋放到塑料菜板或不銹鋼盤(pán)子里，不要往木板上放，會(huì)粘在上面的，然后用手壓成面餅，用刀切成細(xì)條狀，寬度合適就可以了。
接下來(lái)是纏面筋：用兩根筷子，夾住面筋一頭纏繞4-5圈做成8cm兩頭長(zhǎng)中間粗的蠶蛹狀，然后用手揉勻纏繞在外部的面筋，使它更結(jié)實(shí)，讓面筋融為一體。
煮面筋：準(zhǔn)備一口鍋，將水燒開(kāi)后改小火，然后從面筋串中抽取其中一根筷子后放入鍋中煮一直到面筋浮起來(lái)，再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分鐘就可以撈出來(lái)了。
然后是串面筋串兒：旋轉(zhuǎn)面筋串，用水果刀把面筋切成螺旋狀，當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)切，但是切記要?jiǎng)蚍Q(chēng)，不要薄厚不均。
然后放到燒烤爐上烤，拷了10分鐘后抹上辣椒油再接著烤，批發(fā)面筋粉廠，再烤五分鐘后灑少許鹽，等到烤的呈焦*時(shí)撒上孜然和芝麻就可以了，一盤(pán)香噴噴的烤面筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。
瑞麥嘉禾為您提供各種品牌面筋粉，如果您想自己動(dòng)手做一頓美食，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)我們的客服購(gòu)買(mǎi)吧。
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