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今日給大伙兒產生的是烤面筋，烤面筋是一種漢人特色美食，小吃手工面筋批發(fā)批發(fā)廠，將面筋制做成螺旋形胚料，置放于碳火上開展烤制，撒上獨門調料、料汁即變成美味的烤面筋。
面筋是小麥面粉中所*的一種膠體溶液混和蛋白，由麥膠蛋白和麥谷蛋白質構成。將小麥面粉添加適量水、少量食用鹽，攪拌上力，產生面糊，稍候用冷水不斷手洗，小吃手工面筋批發(fā)市場，把面糊中的活粉和其他殘渣所有洗去，剩余的就是面筋營養(yǎng)元素
面筋的營養(yǎng)元素尤其是蛋白質含量，高過豬瘦肉、雞脯肉、生雞蛋和絕大多數豆類食品，歸屬于高蛋白食物、低熱量、少糖、低脂食物，還帶有鈣，鐵，磷，鉀等多種多樣少量無素，是特色美食。
烤面筋所用的醬料主要成份由孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽、味精以及其他輔料配成（不含色素和添加劑），其中每一種配料所占的比重有著嚴格的要求。在烤制的過程中，將面筋均勻的撒上調味料，經過小火烤制，面筋就*香四溢，令人味蕾大開。需要提出的一點是，目前市面上有的烤面筋會刷上甜面醬或者辣椒醬（也有紅油的）用來提味，小吃手工面筋批發(fā)，但是這樣烤出來的面筋不酥脆，吃起來口感不好，因此不建議采用這種調料。
纏面筋：
面醒好以后用刀切成一公分左右寬的長條，先切個四五條分開，不要粘在一起。把面筋條的一頭夾在筷子中間，轉動筷子把面筋頭卷在里面，從下往上卷，卷到差不多的時候把條掐斷，再把這根頭在底部貼著筷子用大拇指頂進去，小吃手工面筋批發(fā)價格，塞的時候另只手握住面筋串管住，這樣面筋串的表面就沒有頭暴露在外面，會很光滑，面筋串就卷好了。
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