漯河火鍋面筋-河南恒康食品-火鍋面筋市場(chǎng)價(jià)格

材料：中筋粉500克水260克糖2克酵母粉3克步驟：1.酵母粉和糖放到水中攪勻，靜置10分鐘，火鍋面筋廠家電話，使之充分溶解，加入到中筋粉中，攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)。加糖的目的是促使酵母更好的發(fā)酵2.將揉好的面團(tuán)蓋濕布或保鮮膜放到溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。判斷方法是手指沾干面粉戳洞，漯河火鍋面筋，洞口不回縮、不塌陷即為面發(fā)到位了。3.面團(tuán)揉壓排氣后，均分成大小相同的劑子，白吉饃至少要每個(gè)劑子不低于80克。我分了8個(gè)劑子4.去一個(gè)面劑，搓成細(xì)長條5.用搟面杖搟成一個(gè)細(xì)長條狀的面片，用力要均勻6.從面片的一端開始慢慢卷起，卷成一個(gè)卷，尾部壓到小卷的下方，捏緊收口7.面卷立起來，按扁成小餅狀8.用搟面杖搟圓成厚度約8毫米厚的小餅9.做好的餅，放入平底鍋，火鍋面筋市場(chǎng)價(jià)格，小火烙至兩面金黃即可。注意鍋中不放油，總有人問我要不要放油，這里我強(qiáng)調(diào)一下不放，小火就不會(huì)糊，烙餅是不放油的，放油的叫煎餅。烙的時(shí)候可以加蓋鍋蓋，這樣可以加速烙熟的時(shí)間。
在路邊有很多街邊小吃，尤其是夏天的時(shí)候，火鍋面筋進(jìn)貨渠道，真的是熱鬧非凡，像雜糧煎餅??！烤面筋！烤冷面、臭豆腐都是小編非常喜歡吃的街邊小吃，只要和朋友去逛街嘴里總是閑不下來的。不過家長通常就會(huì)立刻制止！說這些東西一點(diǎn)都不衛(wèi)生，不安全，是垃圾食品。那到底我們常吃的街邊小吃到底安不安全呢？我們面筋串廠家今天就以烤面筋為例，一起來看看烤面筋的制作過程到底安不安全呢？
把水兌好以后，倒在不銹鋼盆子里面，慢慢往水里撒優(yōu)昂面筋粉，而另一只手慢慢攪動(dòng)（攪動(dòng)是為了讓面筋粉吃水均勻一些），在攪動(dòng)的同時(shí)面筋粉一直在慢慢的添加中，這時(shí)面筋粉就變成小小的疙瘩形狀了。
千萬記住活好面筋粉后別有干面存在，在面筋粉都變成變成小疙瘩狀態(tài)時(shí)后，用手往一起攥一攥，攥在一起的面筋粉，就變成了成塊的面筋團(tuán)了，用手?jǐn)D壓幾次，多余的水分就出來了。
這時(shí)候面筋團(tuán)基本就算和好了，活好面筋團(tuán)以后表面并不光滑，也不怎么勁道。這時(shí)可以放在盆里面醒之大約一個(gè)多小時(shí)以后，再拿出來用，面筋團(tuán)就比剛和好面團(tuán)時(shí)，勁道柔和有韌性了很多很多。
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