食品飲料凈化工程-潔凈車間工程解決方案

食品飲料凈化工程-潔凈車間工程解決方案
根據(jù)國家關(guān)于食品/飲料的生產(chǎn)許可細(xì)則， 對于食品/飲料的潔凈生產(chǎn)車間的環(huán)境進(jìn)行控制達(dá)到十萬級空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)， 我公司設(shè)計了一套施工改造方案如下：189*1564*4129
一、 食品/飲料潔凈車間說明：
食品/飲料無菌潔凈車間能與外界隔離， 不能穿行或受其他因素干擾。 食品/飲料無菌潔凈車間的大小依
需要而定， 一般由更衣間、 緩沖間、 風(fēng)淋室和操作間組成。 更衣間放在外， 主要供更換衣帽、 鞋子等； 緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋室之間， 也可同時和幾個操作間相通； 操作間放在內(nèi)間， 主要供產(chǎn)品灌裝， 房間應(yīng)不受日光直射， 大小適當(dāng)， 高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。 房間過大， 清掃和消毒不便； 過小，操作不便； 頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。 墻壁應(yīng)光滑無死角， 以便清洗和消毒。 食品/飲料無菌潔凈車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓， 設(shè)置空氣消毒用的紫外線燈、 空氣過濾凈化器和恒溫裝置。
二、 建筑平面布置說明：
建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑的范疇， 但由于食品/飲料無菌潔凈車間要求人、 物分流， 并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度， 因此， 該工程中建筑平面要求具備以下幾點：
1、 各凈化操作間集中設(shè)置前室為氣閘， 氣閘室與各操作間同時相通， 確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。
2、 實驗室的經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。
3、 食品/飲料無菌潔凈車間物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)入各操作室。