米業(yè)-姿蘊(yùn)【顆粒飽滿】-御泉米業(yè)
二十世紀(jì)后期制米技術(shù)快速發(fā)展,金健米業(yè),光電色選自動清理水平不斷提高,加之北方寒地粳稻種植的不斷擴(kuò)大,1988年免淘米在黑龍江省大慶市糧食局第二制米廠規(guī)模生產(chǎn)。1989年50噸/天生產(chǎn)線上馬。
1998年超低溫去菌除塵技術(shù)被應(yīng)用,勿淘米被發(fā)明,1999年勿淘米在北大荒集團(tuán)肇源制米廠生產(chǎn)。
2010年“米珍”的產(chǎn)品發(fā)明標(biāo)致著大米加工進(jìn)入了新時(shí)代。2011年“米珍油”和“脫脂米珍”被發(fā)明。
稻米是中國人的主食之一,由稻子的子實(shí)脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,米業(yè),易于消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館,御泉米業(yè),米飯都是必不可少的。
稻米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類;按加工精度不同可分為特等米和標(biāo)準(zhǔn)米;按產(chǎn)地或顏色不同可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等;按收獲季節(jié)可分為早、中、晚三季稻;按種植方法又可分為水稻和早稻。
看爆腰。爆腰是由于大米在干燥過程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后,米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生,營養(yǎng)價(jià)值降低。所以,選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面,如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋,就說明是爆腰米。
看硬度。大米硬度越強(qiáng),蛋白質(zhì)含量越高,透明度也會越好,表明米的質(zhì)量好。一般情況下,新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬。牙齒一咬變成粉狀,說明大米不新鮮。如果分成兩塊,說明大米新鮮可選購。一般新米比陳米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚秈(粳)米比早秈(粳)米硬。
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