上海谷元粉-濮陽(yáng)黃河實(shí)業(yè)公司-飼料級(jí)谷元粉廠家

高質(zhì)量的谷朊粉在30～80℃的溫度范圍內(nèi)能迅速吸入自身2倍重的水分，這種性能能夠防止制品水分分離，提高其保水性。在制作懸浮飼料時(shí)添加谷朊粉，飼料吸水后的懸浮性和自然黏彈性都得到提高。當(dāng)谷朊粉與飼料中的其他成分充分拌和，由于其*的黏附性，很容易將飼料造型成顆粒。飼料顆粒投放到水中后吸水，飼料顆粒被充分包絡(luò)在濕面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中，飼料級(jí)谷元粉廠家，能夠懸浮于水中，這樣不但使飼料的營(yíng)養(yǎng)不損失，而且大大提高了動(dòng)物對(duì)谷朊粉的利用率。
面粉和焙烤食品工業(yè) 在面粉中加入活性谷朊粉可以減少或完全不用硬質(zhì)小麥，使面粉能夠快速搟面，控制發(fā)面及耐深凍，面粉的吸水力增加，而面團(tuán)不易*碎，體積增加，增加焙烤食品的數(shù)量，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，面包屑數(shù)量、形狀更有規(guī)律。 2 方便面食品工業(yè) 低的灰分能增加和面時(shí)濕面筋的數(shù)量和質(zhì)量。制成的面條內(nèi)部結(jié)構(gòu)好，促進(jìn)面條內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成，上海谷元粉，提高面條的筋力，改善產(chǎn)品復(fù)水后的口感。 3 營(yíng)養(yǎng)小食、快餐，各類谷類早餐、麥片等。 4 魚(yú)、肉、家禽制品。
在飼料行業(yè)的應(yīng)用：高dang谷朊粉清淡醇香，特別迎合寵物口味，谷元粉廠家，可生產(chǎn)高dang動(dòng)物飼料。谷朊粉中氨基酸種類齊全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。并且，谷朊粉具有較強(qiáng)的粘附能力，谷元粉生產(chǎn)廠家，與飼料中其他成分粘附在一起，容易成型。因此谷朊粉是制造顆粒料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和粘結(jié)劑。酶解是利用酶在一定的條件下催化水解谷朊粉，使高分子蛋白質(zhì)肽鏈斷開(kāi)，降解成小分子肽鏈。近年來(lái)酶解谷朊粉的研究主要集中在：(1)利用酶解方法改善谷朊粉的功能性質(zhì)。(2)酶解谷朊粉制備功能性小肽。(3)通過(guò)酶解谷朊粉獲得的小肽片段來(lái)推測(cè)小麥蛋白的結(jié)構(gòu)信息。
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