廣華生豬屠宰場(圖)-天津屠宰場供貨-天津屠宰場

注意豬肉表皮上的斑痕，健康新鮮的豬肉表皮是沒有斑痕和出血點的。死豬，病豬表皮多會伴有紫色的斑點。有的甚至出現(xiàn)紅色*的隆起。健康的豬肉瘦肉顏色淡紅有光澤，肥肉部分呈乳白色光澤柔潤。而病豬瘦肉部分的顏色呈暗紅色，肥肉部分呈紅色或*。要選肉質(zhì)緊密有彈性的，健康的豬肉用手按壓會很快恢復(fù)原狀，肉質(zhì)也是很緊實的。而病死豬肉餓肉質(zhì)松散，按壓后很久才恢復(fù)。新鮮豬肉用手摸起來會有些粘手，而病豬肉摸上去會感覺有水。
上五花肉和下五花肉他們的做法也是有區(qū)別的，上五花肉因為肥肉比較多，所以說就不適合做紅燒肉，但是卻比較適合做肉餡，因為這樣的話就會吃起來比較香，不管是做餃子包子或者是餡餅等等，只要搭配上一些后腿肉，你就會發(fā)現(xiàn)做出來的這些食物味道會特別的好吃，天津屠宰場地點，但是對于這個下五花肉來說，因為是肥瘦比較均勻的，所以說做回鍋肉，東坡肉，紅燒肉等等就會格外的合適，天津屠宰場，而且做出來的口感也是肥而不膩，入口即化的。
梅花肉是很多人都非常喜歡購買的一塊肉，因為這個部位的肉非常的嫩。梅花肉是位于豬頭的后邊，脖子上方，也就是豬的上肩肉，肥瘦相間，紅白分明猶如綻放的梅花，因此得名“梅花肉”，可以說是豬身上珍貴的一塊肉了。這塊肉雖然肥瘦相間，但是不油膩，特別適合煎、炸、燉或是做肉丸等。前腿肉聽名字就知道是位于豬的前腿部位的肉。由于前腿是豬運動的地位，因此前腿肉肉質(zhì)比較緊致，有嚼勁，相對于后腿肉要嫩一些。由于前腿肉中含有的膠質(zhì)、筋比較多，因此更適合做燉、鹵、紅燒等。
廣華生豬屠宰場(圖)-天津屠宰場供貨-天津屠宰場由天津市廣華肉類食品有限公司提供。天津市廣華肉類食品有限公司在豬肉這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，廣華一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)*。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：李經(jīng)理。