食堂廚房設(shè)備廠-*廚房設(shè)備(在線咨詢)-赤峰廚房設(shè)備廠
廚房設(shè)備*1
在各種酒店、餐廳、快餐店,甚至是咖啡店以及其它飲品店,各類廚房設(shè)備都得到廣泛使用?,F(xiàn)代廚具,有不銹鋼的、鋁質(zhì)的、木質(zhì)的、硅膠的,餐廳不銹鋼廚房設(shè)備廠,相同產(chǎn)品也會有不同形狀,在進行廚房工程設(shè)計和廚具采購的時候,有什么技巧呢?一、如何避開廚房裝修的“雷區(qū)”?無論是酒店、餐廳還是廚房,在廚房工程設(shè)計開始的時候,就要考慮到廚房設(shè)備的擺放問題。與家庭不同,酒店、快餐廳、飲品店等廚具直接關(guān)系到投資者的盈利與否。因此必須考慮廚房裝修風(fēng)格、光線問題、水電問題、廚房設(shè)備的類型和體積。餐飲業(yè)廚房裝修有哪些常見雷區(qū)呢?一是地磚問題。地磚必須選擇防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那種。雖然凹凸不平的瓷磚可以有效防滑,但對于清潔卻是一大難題。何況酒店、餐廳等地方廚房工作人員多、行走頻繁,因此,除了考慮美觀因素外,還要考慮是否平坦、易清潔、防滑。二是大型廚房設(shè)備的采購。廚房設(shè)備一次性采購?fù)遣惋嫷甑牧?xí)慣,這同時能夠在廚房風(fēng)格上達到一致,而且能夠得到廚房設(shè)備供應(yīng)商提供的優(yōu)惠,因此這是一個不失為明智的選擇。但是購買廚房設(shè)備如果不考慮尺寸問題,就會買到不適合的設(shè)備,造成退貨困難,廚房卻又安置不了。另外,選擇沒有售后保障的廚房設(shè)備,往往遇到劣質(zhì)的,只能后悔不已。廣州智派廚房設(shè)備有限公司的大型廚房設(shè)備保修期均為1年時間,在售后服務(wù)方面為顧客提供了保障。三是油煙機。為了順利排油煙,煙罩、油煙機在家庭中使用已屬正常。在酒店、餐廳、快餐店等廚房工程設(shè)計中,油煙機必不可少。同時在安裝的時候不能太靠近灶臺,否則,不但給廚師工作造成影響,而且影響排油煙的效果。四是廚房設(shè)備配件。應(yīng)該充分考慮到哪些設(shè)備需要使用、而哪些是少用或者幾乎不用的,避免造成浪費。
廚房設(shè)備清單
商用廚房配套設(shè)備清單,是所以整修商用廚房的都知道的優(yōu)先條件,餐飲廚房設(shè)備廠,但是你知道是怎么確定嗎,食堂廚房設(shè)備廠,確定商用廚房配套設(shè)備清單,是通過提供高峰期用餐人數(shù)的配置,在保證用餐質(zhì)量和速度的前提下,所需的廚房設(shè)備數(shù)量及規(guī)格來確定的。通常配置可分為讓商用廚房配套設(shè)備進行一次或多次使用的配置。例如,赤峰廚房設(shè)備廠,食堂的主要食品,米飯通常是蒸飯柜完成的,就可以通常配置8個設(shè)備進行全部完成一個階段的高峰全部米飯的分量。但是如果蒸飯柜的數(shù)量減少一半,就需要重復(fù)兩次的工作了。除上面的原因,商用廚房配套設(shè)備清單還根據(jù)下面的原因:用餐者不同:根據(jù)用餐者的標(biāo)準(zhǔn)餐點量而定。就食堂而言,為不同人員或廚房地址不同的食堂都有所區(qū)別,如建筑工地的食堂、職工食堂、事業(yè)單位食堂、學(xué)生食堂、*園食堂都有很多不同。詳細了解具體細節(jié),使用合理的數(shù)據(jù)進行計算。等級、規(guī)模不同:等級、規(guī)模不僅決定了商用廚房配套設(shè)備清單的配置類型和數(shù)量。如酒店廚房,不同星級酒店就要確定廚房人員和設(shè)備的數(shù)量都是不同的,不過大多數(shù)使用的是用餐數(shù)比例的確定方法。廚房餐飲存在差異:這個明顯就在于中西餐不同的餐飲,其商用廚房配套設(shè)備清單就有著明顯的差異,中餐通常是炒爐較多,而西餐就以扒爐為主。
首先做好中餐西餐定位,廚房屬于什么規(guī)格,需要配備怎樣的廚房設(shè)備。
其次詢問價格時,可找做商業(yè)廚房的*人士列出產(chǎn)品清單規(guī)格,詢問價格。
后對比價格后,選擇比較合理的幾個廚房設(shè)備企業(yè)進行實地考察,看其企業(yè)資質(zhì)、工程案例,售后服務(wù),看商廚企業(yè)能夠提供的服務(wù),多參考幾家,
選擇一家服務(wù)好的廚房設(shè)備廠家很重要,可以為后面的廚房使用免去很多后顧之憂。
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