海氏惠杰-食材有保障(圖)-餐廳飯?zhí)贸邪?合肥飯?zhí)贸邪?/h1>
食堂承包公司會(huì)以不同食品的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究為基礎(chǔ),合理安排好您的日常膳食,注重食物的營(yíng)養(yǎng)搭配、科學(xué)烹飪,保證*均衡營(yíng)養(yǎng)的需要。食堂承包員工都是經(jīng)過(guò)*培訓(xùn),大學(xué)飯?zhí)贸邪⑶邑瀼芈鋵?shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能,餐廳飯?zhí)贸邪荆?浪費(fèi),大大提高飲食質(zhì)量。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給*的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。
食堂承包后如何管理食堂
4,提高員工之間的關(guān)系。每個(gè)餐廳區(qū)和有工作人員,并把負(fù)責(zé)人張貼在適當(dāng)?shù)牡胤矫鞔_的名字和照片,有效防止責(zé)任不清的,互相推諉發(fā)生,飯?zhí)贸邪?,同時(shí)為員工繼續(xù)鼓勵(lì),提高員工積*性和榮譽(yù)感,所以,即使經(jīng)理不勝任,工作人員也知道如何做自己的責(zé)任,為負(fù)。
5、提高企業(yè)員工進(jìn)行素質(zhì)。員工工作可以同時(shí)通過(guò)多次的正確的操作而養(yǎng)成一個(gè)良好的行為管理規(guī)范,形成愛(ài)清潔、講秩序、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣,合肥飯?zhí)贸邪沟闷湓诓恢挥X(jué)中將好的習(xí)慣帶到了中國(guó)家中、生活中,讓其生活環(huán)境變得更加文明建設(shè)更加積*健康有活力。
在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監(jiān)督制度,杜絕亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。對(duì)出現(xiàn)不良現(xiàn)象的舉報(bào)可以給予獎(jiǎng)勵(lì),同時(shí)要為他們保守秘密。食堂承包統(tǒng)一配送,具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò),配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn);派專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)從事配送,能快速準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)地運(yùn)送到貴公司所對(duì)應(yīng)的地方,確保新鮮、衛(wèi)生及物美價(jià)廉。食堂承包需要注重餐廳衛(wèi)生控制,采用物理消毒或化學(xué)消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,消毒后的餐用具應(yīng)貯存在保潔柜內(nèi)備用。
海氏惠杰-食材有保障(圖)-餐廳飯?zhí)贸邪?合肥飯?zhí)贸邪珊戏屎J匣萁懿惋嫻芾碛邢薰咎峁:戏屎J匣萁懿惋嫻芾碛邢薰驹谫e館、餐飲這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情,合肥海氏惠杰一直以客戶(hù)為中心、為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),衷心希望能與社會(huì)各界合作,共創(chuàng)成功,共創(chuàng)*。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢(xún),聯(lián)系人:海經(jīng)理。