面窩批發(fā)-一窩瘋(在線咨詢)

注意事項
姜一定不能少，除豆腥味全靠它啦
如果不知道給多少水，可以把泡好的黃豆和大米稍微瀝干，然后再加入170ml水，這個米漿就杠杠的
如果米漿水的比例你還是沒把握好，也沒關(guān)系，米漿稀了就加點米再打一會，太干更好辦，稍微加點水再打打，一點一點的加，不要一次加太多
不喜歡蔥花不給也是可以的，愛吃的還可以適當多給點
比較有特色的是前進五路的飛碟面窩，這是個開了20年的面窩攤子，每天一桶面，有時候大半桶，炸完收攤。
超薄的飛碟面窩，因為薄所以面粉更香醇，蔥姜芝麻的香味都在高溫的油鍋里完全蘇1醒。零星點點的黑芝麻散落在面窩上，看上去得格外香。酥脆、焦香、不油也不膩。
無面窩不過早，早起吃幾個香噴噴的面窩，心中才會覺得踏實，一天充滿干勁。
吃多了面窩的人，才有資格成為武漢地道的吃貨。吃多了面窩的人，才能感受到生活在這座城市的幸福。
在家也能吃到的武漢過早名小吃-面窩，*美味（附炸面窩不粘勺的方法）的做法
把大米、糯米、黃豆，洗凈，浸泡過夜，圖上是泡好的樣子。
將上述材料和去皮的生姜一起放入攪拌機里，加水，攪碎。將小蔥切碎，放入糊糊里，一起攪勻。具體如圖片所示。鍋內(nèi)熱油，熱油的同時，把面窩勺子一起放進油里浸泡，直至油熱7、8成熟。
勺子提前浸泡在油里，可以防止后續(xù)面糊過于粘勺子，導致面窩不成形。
把面糊倒進勺子里，放入油里炸。
面糊是四周深，面窩批發(fā)，中間薄的。炸好差不多是圖上右邊那樣子，喜歡脆的，可以再炸老一些。
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