明檔燉鍋定做-山東博奧(在線咨詢)-重慶明檔燉鍋

明檔燉鍋
1 做好定位
所有明檔的設(shè)計(jì)跟品牌的定位、菜系的定位要有緊密關(guān)聯(lián)。例如你是做川菜的，就要展示“川文化”，川菜的小吃、工藝等與文化掛鉤的都可以。所以明檔首先要與品牌關(guān)聯(lián)。2 分析
要分析好能做多少，面積有多大。因?yàn)槊鳈n也有人力成本的問(wèn)題 ，不能太多或太少，明檔燉鍋廠家，而且是要選擇拳頭性的、有代表性的、有記憶符號(hào)標(biāo)簽的工藝展現(xiàn)出來(lái)。
明檔燉鍋
3 裝修體驗(yàn)
在裝修上一定要充分體現(xiàn)出文化和菜系的精髓，用現(xiàn)代的手法演繹傳統(tǒng)的文化。
4 陳列設(shè)計(jì)
產(chǎn)品在制作過(guò)程中還要把它陳列出來(lái)，讓顧客看得到制作過(guò)程，同時(shí)看得到豐滿的成品陳列。這個(gè)陳列可以是成高、疊加或者是懸掛，通過(guò)有效器皿和工具，創(chuàng)意呈現(xiàn)，明檔燉鍋定做，把產(chǎn)品的色香味展示給顧客。
5 售賣(mài)流程
很多明檔對(duì)此采用了投幣拿東西、然后結(jié)算的形式，讓顧客有方便感與參與感。
還有一種是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，然后提供給顧客。
6 設(shè)計(jì)動(dòng)線
我們希望顧客進(jìn)店能有一個(gè)迂回走動(dòng)的過(guò)程，明檔燉鍋圖片，就像一個(gè)街市一樣，讓顧客感受到這個(gè)氛圍。u形也好，曲線也好，充分利用空間，目的是讓顧客在走完的過(guò)程中看到五六個(gè)，甚至更多的明檔。
明檔的好處是讓人一目了然，顧客喜歡的菜會(huì)多點(diǎn)，而且店家有了新菜，可以及時(shí)展示。所以如今，不少大店、小店都做起了明檔。
然而，卻有人把明檔擺成了排檔，雖然趕上了明檔潮流，但顧客看見(jiàn)的卻是產(chǎn)品雜亂無(wú)章。
那么，怎樣做才能不“掉坑”？
我們先來(lái)看看中國(guó)明檔的幾個(gè)誤區(qū)：
1、盲目跟風(fēng)模仿，明檔擺成地?cái)們?，沒(méi)有自己特色，重慶明檔燉鍋，變得不倫不類(lèi)。
2、明檔變雜貨鋪，暴露了菜品的短板，進(jìn)而暴露管理缺陷。
3、明檔擺成了排擋，品種多效果差，原本該展現(xiàn)的價(jià)值，卻變成了低消費(fèi)的標(biāo)志。
4、產(chǎn)品擺臺(tái)沒(méi)有主次之分，造型、顏色搭配混亂，易產(chǎn)生視覺(jué)疲勞，、高毛利菜品不突出。
5、明檔菜品數(shù)量雖多，可質(zhì)量低，食客看到五花八門(mén)，卻無(wú)菜可點(diǎn)。
明檔燉鍋定做-山東博奧(在線咨詢)-重慶明檔燉鍋由山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司提供。山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司在機(jī)械加工這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，山東博奧一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)*。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：張東玉。